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43度新五星——运河篇

作者:管理员
2017-09-18 11:35:26
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运河水道——商业文明——十里香酒业之经济根基:“诚信”

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        京杭大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河,也是世界上最长的一条人工运河。它北起北京,南到杭州,流经天津、河北、河南、山东、江苏和浙江,沟通海河、黄河、淮河、长江和钱塘江五大水系,全长1797千米。它是贯通中国南北地区政治、经济、文化最重要的干线,特别是对沿线地区工农业经济的发展和城镇的兴起均起到了推动作用。

        历史是在水边书写的,水养育了人类文明,也繁荣了经济往来。运河的主要功能是运输,大运河是一条河,更是一条路,官员赴任、文人游玩、物资交换……浆声灯影里,人们在大运河里行走,走出了功名利禄,走出了商业文明,走出了漕运时代,走出了一个个依河而生的商业重镇。

       沧州泊头镇就是南北水路和东西陆路的一个重要节点。水路不必说了,泊镇的陆路地理位置亦非常重要,向东经南皮、盐山,可直达海上丝绸之路的北部起点之一的海丰镇,向西过交河县城至富庄驿,然后北经献县,至河间或京师,或径往保定,尔后山西。因处于这样的水陆要冲,泊头的交通优势明显,当地商业相当发达,在明清两朝,已成为南北商贸聚集之地,吸引了江苏、浙江、江西、安徽、山东、河南、天津等地的行商前来贸易,清代历史学家谈迁在其史料笔记《北游录》中形容泊镇是:“商贾辐辏,南北大都会也”。

        借助于高度发达的商业经济,本地人也开有大量门店作坊,他们生财有道、文明经营、辛勤劳作、重义轻利,形成了成熟的商业文明。沧州酒也在此时达到发展的鼎盛时期。

        酒,以水为形,以粮为基。卧平原之上,得运河之便,沧州酒自古以来便以其醇烈甘美不上头的特性而闻名。纪晓岚在《阅微草堂笔记》一书就曾记载:“沧州酒品质十分优异,饮至极醉,也不过四肢畅适,恬然高卧而已,与常酒大不相同。但酿造和储存极为不易,故价格昂贵,得之甚难。”袁枚在《随园食单》中也说:“余性不近酒,故律酒过严,转能深知酒昧。今海内动行绍兴,然沧酒之清、浔酒之冽、川酒之鲜,岂在绍兴下哉?”一个“清”字点明沧州酒的水质之特殊。取自大运河特殊地段的沧州水,酿出来的酒带着沧州人性格中的纯朴、清透、热烈与豪情呢!

        不同的地域因为不同的气候环境、原料物料、水质以及当地人民的性格特点和文化情怀,让白酒形成了独特的地域特点,不同的酒能喝出不同的味道和风土人情。从这个意义上来说,酒代表的不仅仅是杯中之物,更是每一位乡人心头上炙热深沉的家乡情。

        时代之潮风起云涌,市场经济更是让沧州酒历经大浪淘沙。可是,多久的时光都冲不走沧州人民的思乡情怀;一杯酒始终能够伫立潮头,才是沧州人真正的英雄本色。

        作为河北省最大规模浓香型白酒酿造基地的十里香酒业,不管经历多少时代变革,不管经历多少困境难关,始终坚持自己酿酒,就是为了留住这杯酒里的本地乡情,留下沧州人民在情感上的一丝念想。一瓶酒的背后,是坚守,是深情,是传承,是信义。

        用运河之水辅以本地人的口感酿造而出的43度新五星,瓶盖以四羊方鼎为形,传承的是商业文明的“信”字当头,瓶身以大运河为魂,坚守的是十里香酒业多年不忘的本土情怀。

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