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九月

作者:生产事业部 郭治贤
2021-09-30 09:00:24
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        九月是一个令人遐想的季节,丰收的季节,对于我们酿酒而言,也是一年之中酿好酒的最佳时期,经过长达148天的压排发酵,3倍香味物质的积累,使我们的原酒更加醇厚,更加饱满。

       我是97年入厂的,当时分配到固体一场田学芳班上,记得一口水泥甑锅,一台晾茬机,几辆小拉车,几张铁锨扫把就是我们的全部家当。那时候我们是清蒸清烧,就是烧酒和蒸粮是分开的。也就是先把粮渣蒸熟,用晾茬机打到甑旁待用,等蒸完酒的底糟,再用晾茬机一起混入打到凉堂上。然后再用人工一次又一次的翻拌,有时会把脚烫伤,热气和冷风直接往裤腿里灌,好多的老兄弟也因此患下了风湿病,那时候真的太不容易了。

       大概过了2年左右,公司领导高瞻远瞩,要改清香为浓香,因为浓香酒质量好,出酒率高,且北方人的最爱,我们大和窖泥,进行砖池改造。由于当时条件有限,窖泥的老化现象比较严重,严重阻碍了我们的发展。但就当时而言,还是起到了很大的成果。

       2006年开发区新厂建成,而后随着手工一号、二号车间的建成与顺利投产,将我们十里香的酿酒带入一个全新的时代,窖池粘土夯实结构更加合理,半自动化设备给我们一线员工减轻了很多的体力负担,我们的物料翻拌更加均匀与高效。崔总钻研的窖泥防老化的专利,也突破了之前的阻碍,同时为我们今天能够酿好酒打下了扎实的基础,让人们为以后的发展充满信心!

       2019年智能车间的建成与投产,无疑给我们酿酒车间又插上了一双腾飞的翅膀。国内最先进的设备,最合理的布局结构,最大窖池群,我们没有理由不做最好!

       随着今年文博园大厦的落成,再一次把我们公司推向大众,公司领导带领所有员工,一步一台阶。从那时纯手工,到半自动化,再到如今的智能化,无处不折射出公司领导要把企业做大做强的决心。

       打造幸福企业,享受快乐人生,员工的幸福指数越来越高,归属感、荣誉感也越来越强强。

       正如是:

       硕果飘香九月天,岁月情浓满人间。

       七十五载风雨路,雄心未改敢登攀。

 


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