为提高酿酒车间员工学习原酒酿造技术的积极性，活跃工作气氛，展示新车间员工积极向上，蓬勃进取的新形象，充分挖掘酿酒车间酿造人才，我公司酿酒事业部于1月18日在新发酵车间举办了酿造技能大赛。
为充分推陈出新，确保比赛的公平、公正，本次比赛特意将选手分成老、新员工两个对抗组。比赛初选阶段，车间员工积极踊跃报名，经过重重选拔，老员工组和新员工组各有16名选手晋级决赛。
决赛中，选手们挥动着装甑的工具在甑内外上下挥舞，“两干一湿”、“轻、松、薄、匀、缓”、“堆堆、洒片”、“压边养心赶二六”等酿造技艺都在选手的手上充分的表现出来。本次比赛从拌料，到加底锅水、装甑时间、装甑感官、看酒花估酒度等共设12个评分项目并制定了严格的评分规定。比赛场面激烈，选手技艺精湛，充分发挥了自己的技艺和水平。经过激烈决逐，两组各有6名选手获奖。比赛最后，公司领导为比赛获奖选手颁发了证书和奖品.