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匠心不止 未来可期丨十里香举行“蜜香”型白酒投粮仪式

作者:管理员
2020-09-02 15:36:00
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        9月1日,十里香“蜜香”型白酒投粮仪式在生产基地手工2号车间举行,公司董事长祁建发、监事会主席杨宝成、总经理宁明理、副总经理崔猛、董事长助理祁雪等领导及生产事业部相关人员参加仪式。上午十点,公司领导和酿酒工匠一起投粮开酿,为十里香“蜜香”白酒酿造注入强大动力。

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        “蜜香”型白酒是公司技术委员会经过几个月的实验和论证做出的一次重要探索。受北方气候环境所限,北方白酒区域特色不明显,白酒香型更是匮乏,为了弥补这一缺憾,公司决定根据北方酿酒环境特征,融合传统白酒的生产工艺,打造一款具有十里香鲜明特色的高品质蜜香型白酒,树立北方白酒新旗帜。

        此次投产仍为试产阶段,公司技术委员会已经完成所有工艺技术路线、创新技术关键点的设计,先期在手工2号车间204班开展工艺实施,后续还需要品评、化验、贮藏和勾调等一系列工序的不断调整,预计一年时间将完成“蜜香”工艺定型,再经过三年原酒储存即可生产出具有十里香特色的高品质“蜜香”美酒。

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        蜜香型白酒的研发是今年公司最具有前瞻性的战略之举,随着我国经济的高速增长,白酒行业由量向质的转变,特别是消费者对高品质个性化白酒的追求,公司果断决策,开始向白酒高端化、多元化、个性化方面进行探索,为此公司整合科研及生产资源,以技术委员会为平台,开展蜜香型白酒探索工作。匠心不止、未来可期,我们相信在不久的将来,十里香蜜香型白酒一定能开创一个辉煌的北派白酒新时代。

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